Rost - a hosszú élet tikta
Az embereket mindig is foglalkoztatta, hogyan élhetnek hosszú és egészséges életet. A Dots Diet alapítója, Dr. G Kiss Orsolya szerint a longevity kulcsa a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás, a mentális egészség karbantartása, a rendszeres mozgás és a kiegyensúlyozott étkezés. Utóbbinak pedig nem más, mint a megfelelő rostbevitel az alapja.
Táplálkozástudományi szakemberként hogyan látod, mennyire kell hangsúlyos legyen a hosszú egészséges élet elérésében a tudatos étkezés?
A jelenlegi kutatások szerint a tíz vezető halálok közül akár hét is megelőzhető lenne megfelelő táplálkozással. Bár a genetikai hajlam fontos szerepet játszhat olyan betegségek kialakulásában, mint a diabétesz, a szív- és érrendszeri problémák, valamint a daganatos megbetegedések, a táplálkozás azonban meghatározó befolyással bír arra, hogy ezek a betegségek megjelennek-e, és ha igen, mikor. Az étrend tehát nem csupán a megelőzés eszköze, hanem a betegségek időbeni kitolódásának egyik kulcsa is lehet.
Az elmúlt időszakban mintha sokkal nagyobb figyelmet kap a prevencióban táplálkozás. Miért van ez így?
20-30 évvel ezelőtt az átlagember napi cukorfogyasztása tízszer-húszszor kevesebb volt, sokkal több feldolgozott élelmiszert eszünk, ez a megváltozott étrend pedig számtalan problémának a forrása. A mai társadalmi elvárásoknak az felel meg, ha az élelmiszeripar a fogyasztási élmény érdekében adalékanyagokkal dúsítja a termékeket. Szeretjük, ha minél színesebb, intenzívebb ízű és kifejezetten tartós életeket kapunk. Alaposan elkényelmesedtünk, maximálisan feldolgozott élelmiszereket fogyasztunk és ezzel együtt elképesztő mennyiségű cukrot.
A túlevés szintén kiemelkedő tényező, hiszen sokszor stressz miatt eszünk, vagy éppen ezzel az étkezéssel mérjük a jólétünket. A „túl sokat evés” mellé pedig óriási kalóriabevitel társul éppen az élelmiszerek dúsítása, feldolgozottsága miatt. Ezek az ételek viszont sajnos leginkább csak kalóriában gazdagok, hasznos tápanyagban szinte semmit sem fedeznek. Az európai lakosság kb. 60%-a, a magyar gyerekek kb. 40%-a elhízott, ami döbbenetes adat. Pár évtizeddel ezelőtt közel sem volt ilyen kritikus a helyzet. Kevesebbet, kiegyensúlyozottabban ettünk és nem mellőztük a rostdús ételeket, a gyümölcsöket, zöldségeket, magvakat. De megoldást jelenthet a rosttal dúsított funkcionális élelmiszerek fogyasztása is. Mi is ezért fejlesztettük a Dots Diet márkacsaládot.
Mit nevezünk funkcionális élelmiszernek?
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmaznak az egészségünk megőrzésében, támogatásában fontos szerepet játszó összetevőket, azaz célirányosan dúsítottak bizonyos tápanyagokkal, vitaminokkal, stb. A DotsDiet termékei pl. magas rosttartalmú élelmiszerek, amik lehetővé teszik, hogy gyorsan, könnyen fedezzük a napi min. 30 grammnyi rostszükségletet.
Mitől lesz superfood a rost?
A naponta megfelelő mennyiségben bevitt rost hozzájárulhat az optimális energiaellátáshoz úgy, hogy lassítja a bevitt szénhidrátok felszívódását, így hosszabb ideig fennmaradhat a magasabb energiaszint. A rost segít fenntartani az egészséges emésztést, ugyanis táplálékául szolgál a bélbaktériumainknak. Megelőzi a székrekedést, mivel gyorsítja a bélmozgást és támogatja az emésztőrendszer működését. A rendszeresen bevitt étkezési rost hozzájárul a bélmozgás szabályozásához és a puffadás csökkentéséhez. De a rostnak vízmegkötő tulajdonsága is van, ami segíthet a megfelelő hidratáció fenntartásában, sőt a diétában, fogyókúrában is, hiszen a rost és a bevitt folyadék együtt egy „masszává” alakul, megduzzad, így teltségérzetet biztosít, „jóllakottnak” érezheted magad. Számos egészségügyi jótékony hatása van még ezeken kívül is: gyulladáscsökkentő hatása van, jelentős a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében, pozitív hatása lehet a koleszterinszintre is. Fontos szerepük van a vércukorszint stabilizálásában, lassítják a szénhidrátok felszívódását, így segítik a vércukorszint stabilizálását. Ez különösen fontos a cukorbetegek és az inzulinrezisztenciában szenvedők számára.
A Dots Diet termékeivel lefedhető egy teljes étkezés?
A shake-jeink, leveseink, rizottóink alkalmasak arra, hogy komplett főétkezést váltsanak ki, de snackekkel, kávéval, italporokkal is igyekszünk segíteni a kényelmes, mégis egészséges étkezés kialakítását. Azoknak, akik most ismerkednek a márkával, jó indulás lehet az 1 hetes Belevágok box, amiben több termékünk is megtalálható heti bevásárló listával, gyors receptekkel kiegészítve. Akinek speciális étrendre van szüksége, válaszhatja a Lifestyle csomagot, amivel online táplálkozási tanácsadás igénybevételére is lehetősége nyílik. A célunk, hogy a Dots Diet termékeinek segítségével mindig kéznél legyen egy gyors, egészséges, rostdús alternatíva.
