Az inzulinrezisztencia (IR) napjaink egyik leggyakoribb anyagcserezavara, amely kezeletlenül akár 2-es típusú cukorbetegséghez is vezethet. A megfelelő étrend – különösen a rostbevitel – kiemelt szerepet játszik a megelőzésben és a kezelésben. Mi az inzulinrezisztencia? IR esetén a sejtek érzéketlenné válnak az inzulin hatására, így a vércukor szintje magasabb marad, és a hasnyálmirigy fokozott inzulintermelésre kényszerül. […]